對于冷庫不要只知道能保存生鮮食品
在食品行業中,食品保鮮主要以食品冷藏為主,為了確保食物的質量不改變,我們將易腐畜禽、水產、果蔬速凍食品通過預冷、加工、貯存和冷藏運輸,有效地保持食品的外觀、色澤、營養成分及風味物質,達到食品保質保鮮,來延長食品保存期的目的。
越來越多的食品商家意識到了冷庫在整個食品冷鏈環節中的重要性。但當下冷庫設計商家繁多,水平良莠不齊,我們在選擇冷庫商家的時候要注意,目前國內有很多的冷庫無證設計、安裝,很多操作人員未經專業培訓無證上崗,管理人員安全意識淡薄,這樣設計生產出來的冷庫,不但自動化控制程度低下,耗能