冬瓜在冷庫中如何進行保鮮？

　　冬瓜在冷庫中如何進行保鮮？

　　冬瓜滋味鮮美，可炒食，也可燉湯，尤其在夏季，冬瓜的食用率非常高，因此冬瓜作為一種居民常 見食材，在全國大多數地區都有栽培。冬瓜的食療功效。在我國傳統醫藥與飲食概念中，冬瓜清熱祛濕、利尿止渴，現代醫學研究表明，冬瓜含有維生素A、C和鈣，其中含有的胨化酶，能將不溶性 蛋白質變成可溶性蛋白質，更利于人體吸收。

　　冬瓜在保存的過程中很容易遭受凍傷，因此，我們在使用冬瓜冷庫工程的過程中也應該注意溫度，庫華制冷建議，冬瓜冷庫工程的溫度不可以低于十度，建議保持在10到15度之間，以免導致冬瓜在保存的過程中出現凍傷。

　　冬瓜的生長適宜溫度在25~32℃之間，在秋季，7℃左右也能生長。

　　冬瓜的采收與貯存。

　　冬瓜貯存忌諱潮濕，因此要控制相對較低的濕度。

　　冬瓜大致有青皮冬瓜與白皮冬瓜，青冬瓜相比之下更耐儲存，如果秋天采收，處理得當的話可儲存至來年。

　　冬瓜的冷庫保鮮。

　　冬瓜可以利用冷庫進行儲存，這種方法也是目前為止國際上更為適宜的儲存方法。

　　炭蛆病是冬瓜在貯存中的常見病害之一，屬于田間帶入病害，因此低溫就顯得更為必要。

　　冬瓜容易遭受冷害，冷害溫度在10℃左右，因此選用冷庫對冬瓜進行儲存的朋友們要牢記冬瓜的冷害溫度

　　冬瓜的冷庫貯存保鮮溫濕度為多少？

　　享寧制冷為大家總結的數據為下——

　　冬瓜貯存溫度：10~15℃，

　　相對濕度：70%~85%，

　　冰點：-0.9℃，

　　冷害溫度：<10℃。

　　在以上的冷庫環境下，冬瓜至少可儲存4~6個月。

　　除了冷庫貯存，冬瓜還有很多種民間儲存方法，效果雖不及冷庫，但也可以緩解一時之需，享寧制冷為大家整理了幾種民間冬瓜儲存法，方 便大家在沒有冷庫或冷庫還沒建造好的時候進行冬瓜儲存——

　　田間貯存法。

　　該種方法適用于秋季，可在加強田間后期肥水管理的基礎上，將尚未成熟的冬瓜，每個用麥稈或甘草墊起來，上面再用麥稈或干草覆蓋。

　　過程中注意避免陽光直射，同時防止過潮腐爛。

　　選用此種方法，可使冬瓜延后成熟至冬季低溫時采收。

　　窖藏法。

　　選擇音量、通風并干燥的地窖或庫房，進行充分消毒后，在地面墊上枕木等架空，再在上面墊上干草等柔軟通風的材料，將冬瓜置于上面， 注意一定要按照冬瓜田間生長時的狀態擺放。

　　常溫窖藏也不能忽視溫濕度哦，如果濕度過大，或溫度超過30℃時要開排氣扇或空調換氣降溫，同時避免倉庫被陽光直射。

　　西瓜的采收注意事項。

　　西瓜不能過早采收，采收的時候要剛剛好，選擇在成熟，且為發生呼吸躍變前。

　　晚熟品種，應在開花后40天左右果實附近幾節卷須枯萎，果柄茸毛脫落，果皮光滑發亮，用手指輕彈，發出聲音較為低沉時采摘。

　　采收西瓜時，七天一周應停止灌水，選擇外觀果子周正、無病害的瓜，帶瓜柄或帶蔓摘下。

　　什么時候采摘更好？

　　享寧制冷建議，在清晨采摘較為適宜，要注意避開烈日高溫。

　　西瓜的保鮮貯存。

　　西瓜的民間儲存方式有很多，除了冷庫，有沙藏、窖藏等方式。

　　傳統的儲存方式雖然能短期起到一定的保存作用，但仍對一些西瓜常見病害無措。

　　怎樣避免這些致命的西瓜病害？

　　預冷、預冷、預冷！

　　享寧制冷一直強調預冷冷庫對水果、蔬菜能作物的重要影響，在低溫預冷庫內，可以利用短時間的低溫，來有效殺滅西瓜攜帶的病菌，避免后期儲存過程中，出現各類的病害問題，導致所有西瓜“全軍覆沒”。

　　西瓜的冷庫保鮮貯存。

　　西瓜儲存在冷庫內，可有效避免各類病蟲害，且溫濕度摁釘，更有利于西瓜的保鮮。

　　那西瓜在冷庫內儲存，什么溫濕度更為合適呢？

　　享寧制冷建議以下參數——

　　西瓜冷庫溫度：9~11℃；

　　相對濕度：86%~95%；

　　要注意，西瓜容易遇冷害，冷害溫度在低于8℃，因此注意冷庫存儲時，要多加防范。