提子怎么在冷庫中進行儲存

　　提子怎么在冷庫中進行儲存

　　提子中含有天然的聚合苯酚，能與病毒或細菌中的蛋白質化合，使之失去傳染疾病的能力，尤其對肝炎病毒、脊髓灰質炎病毒等有很好的殺滅作用。提子中含有一種叫白藜蘆醇的化合物質，可以防止正常細胞癌變，并能抑制已惡變細胞擴散，有較強的防癌抗癌功能。據李時珍記載，提子的根、藤、葉等有很好的利尿、消腫、安胎作用，可治療妊娠惡阻、嘔吵、浮腫等病癥。提子中含有一種強力氧化劑，類黃酮。類黃酮能清除體內的自由基，延緩衰老，同時提子中胡蘿卜素的含量也很高，食用提子有助于維持皮膚細胞組織的正常機能，刺激皮膚新陳代謝，保持皮膚的潤澤細嫩。而建造提子冷庫能延長其保存時間，從而獲得更高的經濟收益。

　　提子在冷庫中怎么保存

　　1、新買來的葡萄一定不要全部都洗干凈，葡萄表層有天然的保護，如果清洗掉就會迅速氧化變質。應該吃多少就洗多少。

　　2、有很多朋友買來新鮮的葡萄就迫不及待的要把它的枝頭去掉，這樣雖然為你的清洗提供了方便同時也為了吸引小蟲子提供了方便。因為去蒂后，會導致葡萄的果然裸露空氣中，不但吸引小蟲還會加快氧化。

　　3、用保鮮膜密封起來。葡萄不要沖洗直接用碟子裝起來然后用保鮮膜密封，杜絕大量空氣減緩氧化的速度。

　　4、用冰箱冷藏。如果清洗過的葡萄那就必須要冷藏才能盡可能的減緩變質的速度。溫度不宜過低也不宜過高，零度左右就可以。

　　5、不要用水泡著吃。當你用水沖洗時，水中存在很多空氣泡，如果把葡萄浸入水里時間長了更加容易變質。

　　6、不能疊放，如發現有個別葡萄已經變質，應把它分離出來扔掉。如果堆放一起也會腐蝕好的葡萄變質變壞。

　　紅提保鮮庫保存技巧

　　一：紅提保鮮冷庫在入庫前，要進行包裝物消毒、預冷，葡萄庫房要進行消毒；

　　二：葡萄入庫及碼垛，果實采摘后，要進行分級預冷，一次性入庫不應太多，一般小于總貯量的10%，例如冷庫的總庫存量為200噸，一次性進庫20噸，葡萄在冷庫擺放要進行合理布局，不浪費空間又要保證良好的通風換氣。

　　做好這些的同時紅提保鮮冷庫設計方面也是很重要的。

　　三：葡萄冷藏管理期間，要對紅提保鮮冷藏庫內的溫度、濕度和通風量進行調節。

　　紅提葡萄保鮮于食物的冷凍加工及冷藏，它通過人工制冷，使室內堅持低溫。紅提葡萄冷庫修建要避免水蒸氣的分散和空氣的浸透滲出。室外空氣侵入時不但增加冷藏庫的耗冷量，而且還向庫房內帶入水分，水分的凝集引起修建構造特別是隔熱構造受潮凍結損壞，所以要設置防潮隔熱層，使冷藏庫修建具有杰出的密封性和防潮隔汽機能。紅提葡萄保鮮庫是通過人為制冷的方法將選擇好間達到適宜紅提葡萄的溫度來方便儲藏紅提葡萄。紅提葡萄保鮮庫的溫度一般設置在0-8℃。