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安裝30平方棗子冷庫的用途
新鮮的大棗如果在室溫情況下,不到三五天,就會失去原有的風味和新鮮度,營養成分也大大降低,因此采取打造保鮮冷庫對大棗進行保鮮,是目前很多商戶選擇的新型大棗保鮮方法。
棗子需要冷庫低溫貯存南方地區高溫多濕氣,霉暑季節環境中,棗子應使用冷庫來保鮮貯藏。
操作方法:紅棗用麻袋包裝,貯于5℃的冷庫中。
注意:出冷庫前,要先將棗子移至溫度稍高的庫房內,漸漸適應溫度后,逐步移到冷庫外。同時為防水汽在棗果上冷凝成水珠,不要馬上重新裝袋,而要攤晾,等冷凝水珠消失,再換袋包裝外運。
棗子冷庫溫濕度
通常大棗保鮮冷庫的溫度要控制在-2℃左右,相對濕度90~95%左右,因鮮棗對氧氣和二氧化碳的敏感度較高,因此大棗保鮮冷庫內氧氣不低于10%,二氧化碳不高于3%。
冷庫的衛生
在確保了大棗保鮮冷庫的溫濕度及氣體環境后,大棗保鮮冷庫的衛生也是保障棗子新鮮的重要因素。
在大棗如冷庫前,先要對大棗保鮮冷庫進行一定的消毒處理,并預先將冷庫的溫度降至0℃,在大棗入庫前也要進行一系列的篩選,確保入庫的大棗無病蟲害,以保證入庫的大棗的安全。
棗子的包裝
關于大棗的冷庫保鮮,碼垛和包裝也是非常重要的。
如果選用箱子對大棗進行包裝,每箱的重量最好控制在10kg之內,箱內要襯上聚乙烯塑料布,這里需要提醒的是,在進入大棗保鮮冷庫正式儲存之前,先要敞開箱口在庫內預冷一天時間,以確保每一顆棗子的溫度達到儲藏溫度,同時,在箱子碼垛時要留出一點間隙,保證溫度均勻。
問冷庫造價多少錢一平方一立方或者安裝一個冷庫需要多少錢,其實這都是對冷庫缺乏了解而產生的誤區,因為正確的冷庫造價不是按照多少錢一立方算的,應該是依照庫體尺寸、根據客戶需求、給客戶配置適合的機組和厚度適用的冷庫板等等。
冷庫的單位造價根據溫度要求、容積大小以及配置級別區別很大,一般來說,一座50~60立方(18~25平米)的高溫保險庫(0~4℃)造價在3萬~4萬之間,冷凍庫(-15~-18℃)造價在4萬~5萬。也確實是冷庫越大,單位造價就會越便宜,反之則會越貴。
在這里我們選擇一個對比的來講一下,例如:一個20立方的冷庫市場價一般在3~4萬的樣子,每立方大概1400~2000元。假如按照一立方米多少錢來算,要建一個1000立方冷庫,就需要140-200萬,這尺寸這價格很明顯貴得不真實。為什么冷庫不能按每平方、每立方多少錢來算呢?麻雀雖小,五臟俱全,冷庫再小,而保溫板,壓縮機,冷風機一個都少不了。影響冷庫成本的因素
1、冷庫的選址決定了冷庫的土地成本,也影響到后期的用電成本。
2、冷庫保溫板的選擇,往往是影響冷庫價格的主要因素,厚度越大,保溫性能越好,價格也越貴。
3、如果冷庫較小,冷庫的價格也低。但即使是一個非常小的冷庫,機組一個都不能少,麻雀雖小,五臟俱全。
4、冷庫的價格也與機組品牌的選擇有關。目前市場上有許多不同品牌,這也影響冷庫的質量。
5、相同容積的500平方米冷庫,不同的分區數,機組的配比方案也不同。
6、冷庫的用途不同,設計方案也不同。制造者需要根據其使用功能進行設計。例如,如果儲存易燃易爆物品,就需要使用防爆冷庫。如果是醫藥庫,就必須符合GSP質量管理標準。