蘋果如何通過保鮮冷藏庫儲存？

　　蘋果如何通過保鮮冷藏庫儲存？

　　在蘋果的儲存過程中溫度是最重要的因素，如何保持蘋果保鮮冷藏庫庫房內穩定的低溫環境是是否能夠成功實現蘋果保鮮儲存的關鍵，使用具有自動控制溫度的機械制蘋果冷庫可以使蘋果冷庫設計庫房內的溫度始終恒定在儲存蘋果的標準溫度范圍，整個儲存過程中需要嚴格控制庫房內溫度的上下波動；在蘋果入庫一個星期的時候應該進行第一次檢查，挑出儲存中蘋果內存在的損壞果實；蘋果入庫半個月后進行第二次檢查，之后只需要每隔一個月檢查一次就好了；要謹慎避免帶有酒精氣味的物質混入蘋果冷庫，蘋果冷庫的庫房以及包裝蘋果的用具再用的時候需要先進行消毒，包裝用的塑料袋消毒后用清水洗干凈，等到曬干后再進行使用，如果在儲存期間發現裝有蘋果的袋內存在水露的時候我們需要用沒有細菌的干毛巾擦干，在之后的儲存期間需要加強對于溫度的管理。

　　剛剛采收的蘋果其本身會帶有大量的田間熱，在進行儲存的時候蘋果在庫房內的呼吸強度短時間難以完全穩定下來，這個時候我們應該利用有效的預冷方案快速的抑制蘋果本身呼吸熱的產生，減少呼吸消耗，這樣會有利于保證蘋果內的營養物質不會丟失，這樣能夠有效的延長蘋果的保鮮期，一般情況下我們會利用庫房內的低溫在24小時內將蘋果的溫度降低到能夠有效儲存的溫度來進行預冷，堆放蘋果的時候我們要以不壓傷果實為準，并且在每個裝有蘋果袋子的頂部放上一小包專用的保鮮劑。

　　地面蘋果和冷庫蘋果的區別

　　不同的蘋果品種，成熟的時間不一致。一般在4-5月份，每花芽有花3~7朵，且中心花先開，露地栽植的蘋果一般在6-10月份陸續成熟上市，山東一帶正常采摘期在十月中旬至11月中旬，北方十月一以后就可以采收，山東河北可以延續到11月中旬左右。但是不管是在超市還是在水果店，蘋果一年四季都是可以看到的，而且看上去色澤魚龍混雜。一般蘋果越新鮮營養價值越高，從樹上摘下后一周內吃是最好的，自然溫度下，蘋果能夠保存10天左右，如果放在冰箱中可以保存20天以上的時間，如果放入陰涼房屋或地窖中即可保鮮貯藏，最長保鮮期可達3～6個月。但是隨著時間的增加，蘋果的水分，營養和口感都會慢慢變差。那么應該如何區分冷庫蘋果和地面蘋果呢？

　　冷庫蘋果就是保存在冷庫里面的，冷庫的蘋果保存時間可能長了，鮮鮮度不夠。地面蘋果就是剛采摘的。樹上新摘的蘋果鮮紅度好硬度強，冷庫中主要保存蘋果的鮮紅度和硬度。蘋果采收時的成熟度要根據果實品種和果實的貯藏期來確定。用于短期貯藏的可適當晚采，長期貯藏的要適當早采。采收過早果實品質差，而且在貯藏過程中容易失水皺縮。采收過晚果實采后很快后熟發綿。所以一般放在冷庫里的蘋果是在蘋果還未完全成熟采摘下來放置庫里慢慢的放熟的，口感自然不及自然成熟的蘋果。

　　蘋果冷庫造價多少錢？

　　普通蘋果保鮮庫：貯藏溫度：0~5度保鮮時間：4個月左右濕度：85%-95%。

　　蘋果氣調庫：氣調貯藏（ca）溫度：1~5℃，貯藏時間：6~8個月；氧含量：2%－4％二氧化碳含量：3％－5%。

　　當然針對不同的品種其溫濕度上有細微的差別。

　　品種國家溫度(℃)相對濕度(%)CO2(%)O2(%)貯藏期（天）

　　元帥意大利0.3-1.591-931.4-1.81.8230

　　紅星匈牙利1.0-1.590-914.0-4.12-3---

　　紅星美國0-190-9533180

　　金冠意大利1.0-1.593-952.5-3.01.8320

　　金冠匈牙利0.5-194-963-42-3---

　　金冠荷蘭1---41.2250

　　金冠瑞士1---41.2240

　　金冠德國2953-52.5210

　　富士意大利1-1.590-931-1.51.8280

　　喬納金意大利1-390-921.8-2.21.8250

　　秦冠中國0-185-952-52-5300-320

　　那么蘋果冷庫造價問題也是好多盆友關心的話題之一。

　　關于蘋果冷庫造價的問題，我們還要分清楚影響蘋果冷庫造價的因素。

　?。?）分您有廠房場地、電源的情況下，您只需要提供我們您廠房的長款高，我們就可以給您給您進行價格預估、詳細的設備型號報價清單、冷庫設計方案圖紙。

　?。?）如果您目前還沒有找到合適的廠房場地，只是預計準備建造貯藏多少噸位蘋果冷庫，那么我們會根據您實際蘋果的包裝樣式和堆垛情況給您先估算下您這需要多大的廠房（一般按照立方計算）。然后給您初步的預算冷庫造價。

　　注意：在一定的長寬高廠房內建造蘋果冷庫，影響蘋果冷庫造價的因素主要由冷庫機組品牌配置、保溫板材料性質和密度、冷庫分割情況等。

　?。?）如果是蘋果氣調庫還要從新預算外曾的氣調設備價格等。

　　蘋果冷庫貯藏要點：

　　預冷：采收后的蘋果預冷一晚上后入蘋果冷庫，果溫降到5℃左右再堆垛，3~5天是冷庫降至0℃。

　　堆垛：蘋果應離冷風機口至少30厘米，筐、箱之間要留有空隙，便于通風對流換熱。

　　通風：裝蘋果的箱子之間要留有合適的空隙，溫度不均勻時應加大通風量，溫度過低處要用東西遮蓋。

　　加濕：使用加濕器加濕，也可地面潑水，保持濕度85%-95%，可減少蘋果冷庫內蘋果干耗。