寶山區低溫冷庫工程

　　寶山區低溫冷庫工程

　　低溫冷庫工程又稱凍結庫、冷凍冷庫，一般庫溫在-20°C~-30°C左右，通過冷風機或專用凍結裝置來實現對食品的凍結。

　　低溫冷庫工程的溫度是在-20°C以下，因為海產品和冷飲需要在-20°C以下才不會變質，低溫冷庫工程的特點是不定期逐步地將儀器放入低溫冷庫工程內，經過一段時間低溫冷庫工程的溫度達到-20°C，對這段時間沒有特殊的要求，但是對庫溫是嚴格要求，在-18°C～-23°C之間就是典型的低溫冷庫工程，但儲藏含乳制品的冷飲，庫溫應定在-20°C～-28°C即可，但這兩種不同的溫度需要不同等級的設備，設備投資有很大的差距。

　　大多數專業制冷人士認為低溫冷庫工程的溫度越低越好，冰存物的保存期限可以延長，但有時應依據各種物品所需要的保存溫度而定，以蔬果類，過低的儲藏溫度易導致凍傷發生，而肉類產品溫度低可保存較長時間。但以經濟與能源觀點來考慮，就應以保存時間長久來選擇低溫冷庫工程儲藏溫度，如肉類在-18°C下可儲存4-6個月，在-23°C下可存儲8-12個月，因為肉類在5個月內就要到消費者手上，所以有時會考慮是否選擇-23°C的保存溫度，因此，低溫冷庫工程設計必須依存物的商品命周期，與其有效的保存環境來選擇合適的保存溫度。

　　低溫冷庫工程預冷方法

　　空氣預冷：空氣預冷方法具有空氣溫濕度易調節、可用于各種食品冷卻冷藏運輸、設備造價低等優點。

　　真空預冷：依據水隨壓力降低其沸點也降低的物理性質，將預冷食品置于真空槽中抽真空，當壓力降低到一定數值時，食品表面的水分開始蒸發，吸收汽化潛熱，使食品自身被冷卻的方法就是真空預冷方法。

　　水預冷：利用水將被冷卻食品從初始溫度降至到所需要的終點溫度的方法稱為水預冷方法。

　　低溫冷庫工程板的選擇對低溫冷庫工程來說是很重要的，因為低溫冷庫工程不同于其他倉庫，低溫冷庫工程對溫度、濕度等環境要求都很高。所以在選擇低溫冷庫工程板的時候要注意板材的材質以及保溫強度，選擇正確的板材才能更好的維護低溫冷庫工程。

　　低溫冷庫工程保溫材料第一要求便是保溫性能要好！而保溫性能的好壞在真正投入使用前是無法用肉眼觀察出來的，到了觀察出耗電量高低差別時已經為時過晚。在低溫冷庫工程板選材方面就提出了以下條件：

　　1、各種原料以及配方中盡量將含水量降低，避免水發泡造成保溫性能劣化；

　　2、使用結構性胺醚，降低導熱系數，提升保溫效果；

　　3、高效無味胺類催化劑的使用，有效調整發泡-凝膠反應的平衡，使噴涂層間表皮較薄，利于低溫冷庫工程保溫材料性能的體現；

　　4、不使用普通聚酯多元醇；

　　5、主體材料聚醚：選用經過嚴格后處理的大廠的產品，與小廠不經后處理的聚醚相比，其泡沫泡孔均勻程度高、泡孔壁較薄，保溫性能明顯優于厚壁大孔的普通泡沫。

　　除了聚氨酯泡沫初期的基本性能外，泡沫的性能劣化狀況也是很重要的一項指標。在白料配制時，某些聚酯材料的使用表面上雖使泡沫具有較好的韌性、耐沖擊性，但在低溫冷庫工程使用一段時間后會變脆，不再耐沖擊、碰撞；另外，某些聚酯結構泡沫耐水解性差也會影響泡沫使用壽命;其采用聚醚結構，初期雖稍有脆性但一般數日后脆性即消失，而后長期保持低溫冷庫工程保溫材料穩定的性能。

　　此外，低溫冷庫工程的聚氨酯泡沫材料在劇烈的溫度變化或長期處于較低溫度時會出現尺寸的變化(一般為收縮)，尺寸的變化常體現為泡沫開裂或脫落，而這些必然會影響低溫冷庫工程的正常使用。除了經常性做好模擬的性能檢測外，更注重在選擇優質材料方面的控制。