毛豆在冷庫中怎么才能保存的最久?
毛豆保鮮庫里能放多久?毛豆,青青綠綠的,身材凹凸有致,剛剝出來的毛豆渾身發散著一股豆子的清香味,和青辣椒一炒,油乎乎亮閃閃的一盤呈上來,便讓人食欲大振。毛豆是大豆籽粒飽滿尚未老熟的嫩莢,它的鮮豆??勺鋈粘W舨拖戮频牟穗?、加工成罐頭和速凍遠銷。毛豆味道鮮美,營養豐富,含有較高的植物性蛋白、維生素及鐵、磷等微量元素,對降低人體膽固醇有良好作用,是一種很好的保健蔬菜,因而倍受消費者青瞇。毛豆屬于不耐低溫的蔬菜,在8℃以下貯藏易發生冷害,出現褐銹斑狀;而在8℃以上貯藏又易發霉腐爛,如在室溫下,4至5小時后就開始發