設計牛油果冷庫需要注意什么問題

牛油果，原產于墨西哥和中美洲，是熱帶東南亞的一種油性水果，營養豐富，尤其是含有大量的不飽和脂肪酸，可生吃，也可加工成人造黃油，有促進大腦發育、保護心血管、美容養顏、改善便秘等功效。牛油果含多種維生素、豐富的脂肪和蛋白質，鈉、鉀、鎂、鈣等礦物質的含量也很高。豐富的脂肪中不飽和脂肪酸含量高達80％，是人類不飽和脂肪酸的理想補充來源之一，為高能低糖水果。牛油果中不飽和脂肪酸占其脂肪的80％以上，具有強抗氧化性，有美容養顏，延緩衰老的作用；另外，不飽和脂肪酸還能清除血管中的低密度脂蛋白，對防治心血管疾病有輔助作用