寶山區氣調冷庫工程

　　寶山區氣調冷庫工程

　　水果氣調冷庫工程是目前大規模儲藏水果的一種先進科技方法，水果氣調冷庫工程可以貯藏蘋果、李、葡萄、獼猴桃、大蒜、馬鈴薯、栗子 等水果長期貯藏，貯藏周期在60天以上，其中蘋果、葡萄、獼猴桃這三種產生的經濟價值最高。

　　什么是水果氣調冷庫工程？

　　水果氣調冷庫工程是采用人工調節氣體的貯藏方式，針對不同水果需要不同的溫度、氧氣、CO2、乙烯、水果釋放廢棄等含量控制，來 減少水果的呼吸作用，抑制食品成分的氧化和變質，從而大大延長水果的貯藏周期。

　　寶山區水果氣調冷庫工程原理

　　正常的空氣中一般含氧量為21%，二氧化碳0.03%，其余的為一下微量氣體，水果在采摘前后都是活的有機體，水果會進行以呼吸作 用為主導的新陳代謝。水果新陳代謝會加速水果的老化，氣調冷庫工程就是控制水果氣調庫中的各種氣調歡迎，為水果提供一個最佳的 貯藏環境，使水果處于一種休眠狀態。

　　水果氣調冷庫工程的特點：

　　1.很好的保持水果的形、色、香味；

　　2.儲藏后水果硬度高于普通冷藏；

　　3.相比較普通冷藏，水果氣調庫貯藏后的水果擁有更長的貨架期，可以延長出庫后銷售時間。

　　4.氣調保存水果腐爛率低、自然損耗率低；

　　5.適于長期運輸的外銷，適合大規模貯藏水果；

　　6.反季節供應，錯開水果上市高峰，增加銷售價格；

　　氣調冷庫工程設計材料除了隔熱、防潮材料外，用量比較大的有磚、石、水泥、混凝土、砂漿、鋼筋及木材等。氣調冷庫工程中的建筑材料，大多處于低溫潮濕的環境下，因此對所用的冷庫設計材料有抗凍和耐水性的特殊要求。

　　關于氣調冷庫工程設計中的材料選取規范：

　　第一、磚、石用于氣調冷庫工程外墻時要求標號不低于MU7.5，抗凍級不低于25級；若用于低溫庫內襯墻或內隔墻時，則要求標號不低于MU10，抗凍級不低于35級；

　　第二、普通硅酸鹽水泥的抗凍性能較好，因此氣調冷庫工程中低溫庫房及凍結間的結構件應優先選用普通硅酸鹽水泥。這是因為礦渣水泥抗凍性也較好；

　　第三、氣調冷庫一直都處于低溫狀態，因此，冷庫地基中的水分容易被凍結。這樣就致使土地體積膨脹，從而引起整個建筑結構的嚴重變形，從而使冷庫無法使用。為此，冷庫工程設計材料必須要有良好的隔熱性，從而保證地坪不受低溫影響。

　　第四、冷庫工程設計規范規定：一般冷間混凝土標號不低于C20，水灰比不得大于0.6；凍結間的混凝土標號不得低于C30，水灰比不得大于0.55.水灰小則施工困難，成型性差，不易密實，孔隙多，充水也多。水灰比越大，混凝土中空隙較多。試驗結果證明，水灰比為0.55~0.6的混凝土抗凍性性能最佳。

　　第五、因為長期處于低溫狀態下進行工作，尤其是其周期性的凍結和解凍，使建筑結構容易受到破壞。因此，冷庫設計材料必須要有著比較好的抗凍能力，防止出現各種不利冷庫運行的現象。