我們大家都知道，冷庫就是用于貯藏對周圍環境有低溫要求的食物，它是能夠利用降溫設備來儲藏食物的新鮮的低溫倉庫。它不受天氣氣候的影響，能夠延長產品的貯藏時間。但是冷庫自身也是需要維護和保養的，主要有以下幾點。
1、經驗檢查及確認電源的電壓是否符合要求，電壓應為380V±10%冷庫設備長期不用時，應截斷冷庫的總電源，并確保冷庫設備不受潮、不被灰塵等其它物質污染。
2、制冷機組上的冷凝器很容易被沾污，應根據實際情況定期清洗。以保持良好的傳熱效果。散熱好，制冷才好。制冷機組周圍不要堆放雜物。
3、冷庫設備的電器設備應避免受潮，以免漏電造成觸電事故。
4、冷庫門的鉸鏈、拉手、門鎖應根據實際情況定期添加潤滑油。
5、冷庫設備的電器設備檢修應有電工或懂得用電知識的人員來操作，任何檢修都必須切斷電源，以確保安全。
6、制冷機在運轉過程中應避免振動，振動除了增加機械磨損外還會導致機組上連接管松動或斷裂。機器在運轉過程中若發現噪聲異常，應停機檢查，排除后再運行。制冷壓縮機組的保護功能均已事先設定好，無須調整。
7、冷庫設備的庫內溫度、溫差等參數，這些都應根據冷庫的實際情況而設定，不可任意改變參數。冷庫出廠時已根據用戶要求而定制，要了解冷庫的技術參數后再進行控制器上各項參數的設定。
8、冷庫設備的頂板不應堆放雜物，否則冷庫的庫板會變形而影響保溫性能，并保持冷庫周圍通道暢通無阻，只有確保散熱良好，制冷才能良好。安放冷庫的位置應保持干燥、潔凈、無易燃易爆物品、確保沒有任何安全隱患。蒸發器前不得堆放物品，以免影響制冷效果。
9、定期檢查制冷機組的各連接管、閥件上的連接管是否牢固，是否有制冷劑滲漏。檢漏實用的方法是：用海綿或軟布沾上洗滌劑，揉搓起沫，然后均勻涂在要檢漏的地方，觀察數分鐘。若滲漏會有氣泡出現。在滲漏的地方做上記號，然后做緊固或氣焊處理。
10、如因空氣濕度過大、化霜間隔時間長、庫溫設定不正常，所有這些都會導致庫內蒸發器上霜層增厚，庫溫不降。這時就應進行化霜處理。并及時觀察，等霜層消失立即停止化霜。稍等片刻后再啟動設備。
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