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氣調冷庫主要有:保溫系統(四周:聚氨酯板,聚苯乙烯等,地面:擠塑板等),制冷系統(壓縮機,冷風機及排管等),控制系統(電控箱及其他輔件等)三部分組成。
冷庫報價包括如下幾個重要的部分
1、保溫板的價格
2、地面保溫系統的價格
3、制冷系統采用的壓縮機的價格4、制冷系統的冷風機的價格
5、微電腦控制系統價格。
氣調貯藏是在冷藏的基礎上發展起來的,其原理就是在一定的適宜溫度下,通過改變貯藏環境中的氣體成分,降低02濃度和提高CO2濃度來控制果蔬的呼吸強度,最大限度地抑制其生理代謝過程,抑制微生物的生長繁殖和乙烯的產生,以達到減少物質消耗、延緩衰老,達到保持品質和延長貯藏壽命的目的。
氣調冷庫的特點:
與通用的常規貯藏和冷藏相比,氣調貯藏具有下面幾方面的顯著特點:
①貯存效果好,氣調貯藏由于強烈地抑制了果蔬產品采后的衰老進程而使貯藏期明顯延長,不少水果經氣調長期貯藏(如6—8個月)之后,仍然保持原有的鮮應及脆性,果實的水分、維生素C含量、糖分,酸度、硬度、色澤、重量等與新采摘狀態相差大幾,果蔬質量高,具有市場競爭力。
②貯期長,氣調貯藏比普通冷藏庫貯藏時間長0.5~1.0倍。延長貯期,用戶可靈活掌提出庫時間,捕獲銷售良機,創造最佳經濟效果,用目前的CA技術處理優質蘋果,已完全可以達到周年供應鮮果的目的。
③損耗低,氣調貯藏有效地抑制了果蔬產品的呼吸作用、蒸騰作用和微生物的危害,因而也就明顯地降低廠貯藏期間的損耗。
④貨架期長,氣調冷藏庫內貯藏的水果蔬菜,由于長期受到低O2和高CO2的作用,在出庫后有一個從“休眠”狀態向正常狀態轉化的過程,使水果蔬菜出庫后的擺架期可延長21~28天,是普通冷藏庫的3~4倍。
⑤“綠色”安全,在果蔬產品氣調貯藏過程中,不用任何化學藥物處理,所采用的措施全是物理因素,果蔬產品所能接觸到的02、N2、CO2、H2O和低溫等因子都是人們日常生活中所不可缺少的物理因子,因而也就不會造成任何形式的污染,完全符合綠色食品標推。
⑥有利于產品出口外銷,氣調貯藏后的新鮮果蔬產品,由于貯后質量得到明顯改善而為外銷和遠銷創造了條件,氣調運輸技術的出現又使遠距離大噸位易腐商品的運價比空運降低4~8倍,無論對商家還是對消費者都極具吸引力。