山藥冷庫的保存溫度是多少

　　山藥冷庫的保存溫度是多少

　　山藥都非常熟悉，是一種常見的食材，也是生活中常見的中藥材，山藥含有蛋白質、碳水化合物、多種維生素，還有淀粉酶、膽堿、粘液汁酶以及薯蕷皂苷等多種營養成分，對機體可謂益處多多，山藥中含有的淀粉酶、多酚氧化酶等物質，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品；山藥中含有的皂苷、黏液質，有潤滑滋潤的作用，有益肺氣、養肺陰，治療肺虛咳痰久咳之癥的作用；山藥吃起來黏黏的，這就是一種黏蛋白，這種蛋白質可以有效地降低血糖，和一般的主食類碳水化合物相比，山藥含有的碳水化合物含量比較低，所以對于治療糖尿病有一定的作用，是糖尿病患者的食療佳品。建造山藥冷庫能使其保存時間更久且營養不會流失。

　　山藥冷庫的保存溫度及方法：

　　1.山藥入庫應當選擇品質上乘，無傷疤、無病蟲害的優質山藥

　　2.山藥入庫前要進行預冷處理，防止進庫導致庫內溫度波動異常

　　3.每天進庫量不應過大，應為庫容整體的五分之一左右

　　4.存放時，需要山藥塊莖要按照一定規格存放在貨架上，這樣有助于提高山藥的利用效率

　　5.山藥冷庫最佳的適宜溫度在4-6℃，相對濕度為80-85%

　　6.存放期間要經常進行通風換氣，保證庫內的霉菌數量

　　山藥冷庫庫的造價：

　　冷庫的造價核算方式主要是根據容量（立方米）以及溫度要求配置保溫材料、制冷設備規格、電器系統等各項費用累加來計算費用的。

　　下面我們來根據山藥冷庫工程用料來詳細的說下：

　　1、保溫系統：保溫板材料，聚氨酯發泡物加雙面彩鋼；采用的厚度一般根據庫溫而定；

　　2、制冷系統：壓縮機組、冷風機、制冷劑、膨脹閥等，廠家品牌多，選擇性也較強；

　　3、電控系統：信號點、電控箱、聲光報警設備、傳感器等；

　　4、溫控系統：溫度控制儀、濕度監控器等；

　　5、管道系統：冷媒連接管道、保溫棉、排水管、風機架、pvc線槽等；

　　6、運輸、人工、稅金：設備運輸費用，人工安裝費用，開票費用，維保費用等