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大蒜在冷庫如何進行儲存?
大蒜在平時是很普通的東西,不過大蒜雖然普通,但是營養價值卻是非常高的,大蒜不僅可以當做調味料,大蒜還具有預防疾病的作用,大蒜雖然營養物質豐富,但是大蒜在平時是不好保存的,尤其是溫度控制不好,是很容易導致大蒜發芽或者是壞掉的,如果將大蒜放進冷庫中儲存的話,溫度一般是多少呢?
大蒜冷庫儲存溫度
貯藏溫度:-3~-2℃,相對濕度:70%~75%,貯藏壽命:8~10個月
大蒜保鮮庫溫度影響因素:
相對濕度:不應高于80%,60%~70%較適宜。
氣體成分:O2不低于1%,較適宜的為1%~3%;CO2不超過18 %,可控制在12%~16%。另外,貯藏環境中某些氣體,如乙烯、乙醇、乙醛等, 影響大蒜的保鮮,應設法避開或排除這些氣體。
采收期:大蒜采收過早或過晚對其保鮮都不利,適宜的采收期是在蒜薹收后15天~20天左右,葉片枯萎,假莖松軟為宜。
大蒜冷庫儲存溫度一般是多少呢?
大蒜保鮮庫貯藏注意事項:
1、大蒜保鮮冷庫應配有分揀間,方便收購的大蒜進行分揀加工。
2、大蒜冷庫應配有預冷間,大蒜進庫前要進行預冷,防止大蒜直接進庫造成庫內溫度波動。
3、大蒜冷庫設計溫度為0℃左右,大蒜的冰點是-3℃,冷庫溫度低不要超過-3℃,低于這個溫度可能會造成大蒜凍傷。
4、相對濕度70%-75%左右為佳,大蒜對相對濕度要求很高,如果濕度過高會造成大蒜表面霉變,并且逐步影響內部品質。相對濕度過低優惠造成干耗大,大蒜易干癟。
大蒜冷庫費用是多少?
我國的國土面積遼闊,南北差距大,要想吃到反季節的水果或者南方想吃到北方的水果,那就需要冷藏。大蒜是我們的生活的必需品,將大蒜曬干放入冷藏庫,確保大蒜質量。那么,大蒜冷庫放一年費用是多少呢?
首先,我們先了解大蒜冷庫造價是有哪些組成?
1. 制冷系統及管道部分:制冷系統及管道部分包括制冷機組、冷風機、管道等,這是冷庫的制冷部分。
2. 保溫系統:保溫板和地面保溫對冷庫起到了保溫作用,保溫板的厚度可能影響冷庫的制冷效果。
3. 冷庫輔材
4. 冷庫安裝費用:冷庫安裝費用根據冷庫的地點和施工難度不同價格不同。
影響大蒜貯藏的主要因素:
1. 溫度:大蒜鮮藏的最低溫度在-5℃~-7℃,最佳貯藏溫度在-1℃~-3℃。
2. 相對濕度:大蒜貯藏對濕度要求很高,濕度過高可能會對大蒜造成影響,濕度不應高于80%,最佳為60-70%。
3. 氣體成分:氧氣應不低于1%,較適宜的為1-3%,二氧化碳最高不超過18%,可控制在12-16%,另外貯藏環境中某些氣體,如乙烯、乙醇、乙醛等都對大蒜的保鮮會有一定的影響。
4. 采收時間:大蒜采收過早或者過完,都對其保鮮有很大的不理,適宜的采收時間一般在收獲蒜薹后15-20天。
5. 預冷:大蒜進庫錢要進行事先預冷,這樣才嫩夠保證大蒜保鮮更加安全。
影響冷庫的收費的主要因素:
1. 面積與體積:在一定溫度下,必然是租賃的體積與面積越大,租金相對會更高。同時,冷庫的堆貨方式,是普通堆頭,還是貨架、托盤的形式,儲存方式可直接影響貨品的占地、占空間比例,進而也直接影響租金的高低哦。
2. 冷庫的交通地段:通常是交通越便利,地理位置越方便的冷庫園區,收費價格相對也會更高,緊鄰農貿市場、交通要道等區域位置的冷庫,收費自然要高于交通不方便的地區。但“方便”有時也是相對因素,就像冰度倉儲二期,雖不是位于市中心區域,但由于緊鄰上海進出口加工區,對此類地區的商戶而言,就“方便”多啦。
3. 冷庫商家的源頭租金:通常冷庫租賃商家的地皮也不一定是自有,也是租過來的,因此冷庫商家的租金也會影響冷庫對外出租的價格。
4. 溫度:溫度是出租冷庫收費的關鍵影響因素。
不同的冷庫有不同的收費方式,具體的情況需要聯系出租冷庫的相關人員。有的冷庫是按照每托盤每天收費,有的是整租,就是冷庫每天收費多少錢,還有的是按照每平米每天收費多少,通常情況下,按照噸位來收費比較少,但是有也有。另外長租比較便宜一點,短期夏天的價格會高一點。因此,影響冷庫的收費因素有很服,大蒜冷庫放一年費用是沒有辦法的具體結論的,選擇自己能夠接受的價格的冷庫來儲存大蒜。